特產 · 美食 · 風情

張家界嘎嘎雞

🗓️ 2009-01-13 📄 來源：張家界導遊網 (特產/美食/風情)

嘎嘎雞，又名巖雞，屬鳥綱雉科，因其叫聲“嘎嘎”而得名。嘎嘎雞平常生活在高山峻嶺，只是天氣晦暗或驟變時才飛上飛下，並不斷髮出，“嘎嘎”的叫聲，預報氣候的變化。嘎嘎

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張家界山蒼子油

🗓️ 2009-01-13 📄 來源：張家界導遊網 (特產/美食/風情)

山蒼子，當地人稱“辣姜子”與“山胡椒”，是許多食品的佐料。山蒼子可以食鮮子，也可以炸油。油的主要成份是含檸檬烯、甲荃庚烯酮。它可以配製各種食品，也可以用作捲菸、

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張家界泥鰍鑽豆腐

🗓️ 2009-01-13 📄 來源：張家界導遊網 (特產/美食/風情)

泥鰍鑽豆腐”是土家人喜愛喫的一道菜，燒製方法是先把小泥鰍放在缸裏或罈子裏，倒清水並放少量的食鹽，餵養一夜，等泥鰍吐盡肚子裏的泥沙和其它雜質，再用清水沖洗，並將活

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張家界糯米打餈粑

🗓️ 2009-01-13 📄 來源：張家界導遊網 (特產/美食/風情)

在土寨苗鄉，普遍流行着一種過年“打粑粑”的習俗。粑粑，有純糯米做的，有小米做的，也有糯米與小米拌和做的，還有包米與糯米拌和打成的。此外，還用粘米與糯米磨成粉，倒

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張家界三月三，蒿子粑粑扎蛇眼

🗓️ 2009-01-13 📄 來源：張家界導遊網 (特產/美食/風情)

在土寨苗鄉，還有一種習俗，叫“三月三，蒿子粑粑扎蛇眼”。“蒿子粑粑扎蛇”,這是什麼意思呢？就是農曆三月初三日，家家戶戶做蒿子粑粑喫，以此象徵着用蒿子粑粑把蛇眼堵

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張家界土家新娘包夢帕的由來

🗓️ 2013-08-19 📄 來源：張家界導遊網 (特產/美食/風情)

張家界土家新娘包夢帕的由來在張家界排風下山一帶的土家人山寨裏，姑娘出嫁時，出門那天要包上夢帕，哭拜過祖宗，堂前分了離娘香火，就由哥哥揹着出門上轎。包夢帕是有一定

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新姑娘蒙露水帕的來歷

🗓️ 2011-04-16 📄 來源：張家界導遊網 (特產/美食/風情)

新姑娘蒙露水帕的來歷土家新姑娘從轎中被迎親婆接出，臉上蒙着絲綢帕，諸親百客見不到新姑娘的面容。爲什麼蒙着絲綢帕呢?傳說唐朝時羅通無故氣死有功之臣陀玲公主，被皇上

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七十二行的來歷

🗓️ 2011-04-16 📄 來源：張家界導遊網 (特產/美食/風情)

七十二行的來歷凡到張家界土家風情園，都要去山寨作坊區看看，那裏有“三縫九佬十八匠”，都是一些民間絕活匠人，也就是大家常說的“七十二行”。講起這七十二行，相傳還與

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天門洞開之謎

🗓️ 2011-04-16 📄 來源：張家界導遊網 (特產/美食/風情)

天門洞開之謎天門山絕壁之上開了一扇自然石門，終年四季吐納雲霧雷電，覓滿着天宮帝閣的神祕感。史載：三國吳永安六年(公元263年)十一月，只聽驚天動地一陣轟響，人們

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鬼谷子面壁顯影之謎

🗓️ 2011-04-16 📄 來源：張家界導遊網 (特產/美食/風情)

鬼谷子面壁顯影之謎天門山南側百米絕壁之中，有一天然溶洞，相傳戰國隱士鬼谷子，在此面壁學《易》，潛心練功，創立聞名天下的“鬼穀神功”(俗稱“大庸硬氣功”)，又著武

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野拂藏寶之謎

🗓️ 2011-04-16 📄 來源：張家界導遊網 (特產/美食/風情)

野拂藏寶之謎清光緒《永定縣鄉土志》載：“明季野拂自夾山寺飛錫此山。野拂爲闖賊餘黨，事敗，削髮爲僧，竟逃天誅。”關於野拂其人，有人推斷是李自成侄子李過或高一功。野

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九天洞傳奇

🗓️ 2011-04-16 📄 來源：張家界導遊網 (特產/美食/風情)

九天洞傳奇白老鼠一天，幾個土家獵戶炒制火藥，進九天洞盛硝(從洞中取土熬硝粉)，忽然，一羣白老鼠，大的如豹，小的如貓，它們圍着硝池，一會兒就把硝水喫完了。喫完硝水

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菊花芯的傳說

🗓️ 2011-04-16 📄 來源：張家界導遊網 (特產/美食/風情)

菊花芯的傳說張家界有句俗話,叫“好水不及白沙井(在張家界),好果不及菊花芯”。這菊花芯跟毛尖茶、石耳舊時並稱爲“大庸三珍”,民國初期,還參加過巴黎國際博覽會,被

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黃石寨名稱的傳說故事

🗓️ 2011-01-16 📄 來源：張家界導遊網 (特產/美食/風情)

黃石寨張良隱居張家界後，專心煉丹修仙。忽一日，坡腳山民稟報：武陵郡太守接呂后密詔，要捉拿他。張良聽罷，氣極了，帶上丹葫蘆，率領徒弟、山民，挑運糧草，趕着豬羊耕牛

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土家人的來歷

🗓️ 2011-01-08 📄 來源：張家界導遊網 (特產/美食/風情)

土家人的來歷相傳好久好久以前，漲了一河齊天大水，世界上的人都被淹死噠，就剩下南極山上一對兄妹。南天無極道人掐指一算，曉得凡間遭了劫難，就走出無極宮，往凡間一看，

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張家界黃石寨的傳說

🗓️ 2009-10-23 📄 來源：張家界導遊網 (特產/美食/風情)

要講黃石寨的來由，得從漢留侯張良說起。張良隱居張家界青巖山後，專心煉丹修仙。忽一日，坡腳山民稟報：武陵郡太守接呂后密詔，要捉拿他。張良聽罷，氣極了，丟了丹葫蘆，

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土家族民間信仰與文化——儺神崇拜（一）

🗓️ 2012-05-21 📄 來源：張家界導遊網 (特產/美食/風情)

第十章 儺神崇拜儺是一種古老的驅逐疫鬼的活動，屬巫術之一。儺神是順應儺巫術活動祭神驅鬼疫的需要而產生的神靈。但儺神的神職並不僅僅侷限於驅逐鬼疫，還兼及送子、賜福

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土家族民間信仰與文化——儺神崇拜（二）

🗓️ 2012-05-21 📄 來源：張家界導遊網 (特產/美食/風情)

清光緒《龍山縣誌》說：“釋大儺，供儺神男女二像於堂，薦牲牢饌醴，巫者戴紙面具演古，如優伶戲者，更擐甲執斧，遍經房室，若有所驅除，擊鼓鳴鉦，跳舞唱歌，逾日乃己。”

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土家族民間信仰與文化——儺神崇拜（三）

🗓️ 2012-05-21 📄 來源：張家界導遊網 (特產/美食/風情)

這一年秋天，皇宮裏的皇后得了瀉肚子病，怎麼也治不好。拖了半年，皇后形銷骨立，只剩下一把皮包骨了。後來，一位皇宮派出的尋訪良醫的官員來到這供奉人頭的巖洞，聽到當地

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土家族民間信仰與文化——儺神崇拜（四）

🗓️ 2012-05-21 📄 來源：張家界導遊網 (特產/美食/風情)

“中洞”部分的主要劇目是《幹生趕考》，由《幹生八郎》、《殺牲九郎》、《算命郎君》、《九州和尚》、《王婆賣酒》、《打菜仙姑》、《牛高賣藥》等連綴而成。這種片斷連成

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還儺願

🗓️ 2011-04-16 📄 來源：張家界導遊網 (特產/美食/風情)

還 儺 願土家族興“還儺願”，敬奉儺神。其意是求儺神顯聖送子送財，保佑一家平安，家發人興。但是，儺神並不是隨隨便便就請來的，必須請梯瑪舉行“還儺願”儀式。所謂“

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土家哭嫁歌

🗓️ 2011-04-16 📄 來源：張家界導遊網 (特產/美食/風情)

土家哭嫁歌喝着清冽冽的山泉水，土家姑娘長大了。小夥子把木葉吹出了杜鵑紅，愛情的酒就濃香了。從男方報日起，姑娘就不再出門做活，先是在閨房架一張方桌，置老茶十碗，邀

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擺手舞

🗓️ 2011-04-16 📄 來源：張家界導遊網 (特產/美食/風情)

擺 手 舞早前，每年新春，湘西土家族聚居的山寨裏，人們打着龍鳳彩旗，身披西蘭卡普，在“嗬嗬也，也嗬嗬……”的擺手歌聲中，男女相攜，翩翩起舞，這舞名叫“擺手舞”，

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仗鼓舞

🗓️ 2011-04-16 📄 來源：張家界導遊網 (特產/美食/風情)

仗 鼓 舞張家界桑植縣白族人爲何愛跳仗鼓舞呢?說來話長。相傳，民家人(白族人自稱)初來桑植落業時，由於人少勢孤，常受其他民族欺侮，特別是受官府衙門的壓迫，爲圖生

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