特產 · 美食 · 風情

崇山人不喫黃鱔

🗓️ 2011-04-16 📄 來源：張家界導遊網 (特產/美食/風情)

崇山人不喫黃鱔黃鱔燉萵菜，是土家名菜。可張家界崇山人不僅不喫黃鱔，反而把黃鱔奉爲他們的祖神。相傳四千五百多年前，虞舜帝把歡兜流放到大庸崇山後，歡兜並不屈服，他一

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九節牛角

🗓️ 2011-04-16 📄 來源：張家界導遊網 (特產/美食/風情)

九節牛角張家界田姓的始祖叫田承滿，原籍四川成都，後加了個太保職，奉命征服九永(今九溪、永定)，張家界開始就有了田姓人。田承滿的後代田虎，生四子，叫宗朝、宗官、宗

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“雁門堂"與“紫荊堂"

🗓️ 2011-04-16 📄 來源：張家界導遊網 (特產/美食/風情)

“雁門堂"與“紫荊堂"作爲土家族的主體大姓田氏家族，有兩個家堂廟號，一日“雁門堂”，一日“紫荊堂”。這是爲什麼?相傳戰國末期，秦始皇吞滅六國統一了天下，爲防天下

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佤鄉人

🗓️ 2011-04-16 📄 來源：張家界導遊網 (特產/美食/風情)

佤 鄉 人永定區沅古坪鎮一帶，姓龔的人最多。可往常龔家的人內部老合不來。光祠堂就有兩處，一處在榔木嶺，一處在麻潭河。榔木嶺的龔家人鄙視麻潭河的龔家祠堂，說：“你

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“含環雀報”和“四知辭金"

🗓️ 2011-04-16 📄 來源：張家界導遊網 (特產/美食/風情)

“含環雀報”和“四知辭金"楊姓土家族人的郡望是“弘農郡”，但有的卻以“關西”、“四知”爲堂號。他們在供奉祖宗的神龕上，或在自家大門上、村寨寨門上，都掛有“清白傳

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符家人與鯉魚

🗓️ 2011-04-16 📄 來源：張家界導遊網 (特產/美食/風情)

符家人與鯉魚張家界的符家人早先姓付。相傳明朝永樂年間，符氏祖先付宗傑率兵攜妻經洞庭湖往湘西征剿“武陵蠻”。這天，突然遇到大風大浪，竹筏眼看就要顛翻了，一老艄公對

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三斤黃蠟躲出來

🗓️ 2011-04-16 📄 來源：張家界導遊網 (特產/美食/風情)

三斤黃蠟躲出來張家界的符、張、梅三姓，有一支人是土家族。如果是土家族人，他們就會給你講幾句對巴句：“鷹兒坼，鷹兒巖，三斤黃蠟躲出來。”傳說明朝末年，李自成兵敗，

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三下鍋

🗓️ 2011-04-16 📄 來源：張家界導遊網 (特產/美食/風情)

三 下 鍋凡到張家界旅遊的人，總要問：“張家界有什麼特色飲食?”東道主便輕輕一笑，信手一指：“那不就是嘛!”那是一排普通店面，不規則掛了若干招牌，上面一律書“×

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採巖耳

🗓️ 2011-04-16 📄 來源：張家界導遊網 (特產/美食/風情)

採 巖 耳“巖耳燉雞”是土家一道名菜。但是，有誰知道這道菜充滿着驚險、傳奇色彩呢?巖耳，又叫石耳，狀如木耳，面爲黑褐色，背面呈灰白色，系高山真菌植物。《本草綱目

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苞谷燒

🗓️ 2011-04-16 📄 來源：張家界導遊網 (特產/美食/風情)

苞 谷 燒早先，天子山“空中田園”有個姓向的種苞谷老人，採天子山蠟燭湖的甜水，取山中神奇的香草藥子，釀製了一種香醇可口的“苞谷燒”酒。他有個獨子，從小就跟他釀酒

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辰州符

🗓️ 2011-04-16 📄 來源：張家界導遊網 (特產/美食/風情)

辰 州 符在張家界土家風情園，一位梯瑪師上刀梯、趟火槽、走犁頭、滾刺牀，遊客看得驚心動魄，以爲是“邪術”，或者是“氣功”，其實不然，這些絕世奇功，都是可以檢驗的

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趕屍

🗓️ 2011-04-16 📄 來源：張家界導遊網 (特產/美食/風情)

趕 屍在湘西三大古謎之中，數趕屍最爲神祕。上世紀四十年代末，洞庭溪對門的牯牛背山上，有個挑窯貨的人，得了急症死在今永定區沅古坪鎮的木山村，家裏缺少人手，無法把屍

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苗女放蠱

🗓️ 2011-04-16 📄 來源：張家界導遊網 (特產/美食/風情)

苗女放蠱所謂“蠱”，最早見諸史書的是《周禮·庶民》：“掌除毒蠱。”《論衡·商蟲》以爲“益蟲日蠱，蠱若蛾矣。”到了漢代，巫蠱盛興。而苗語謂蠱爲“欺”(qid)，俗

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關於湘西三大古謎

🗓️ 2011-04-16 📄 來源：張家界導遊網 (特產/美食/風情)

關於湘西三大古謎辰州符、趕屍、放蠱，歷史上稱爲“湘西三大古謎”，在張家界境內廣泛流傳，不知有多少人抱着神祕而好奇的心理，深入民問，企圖破解這些古謎，但都無功而返

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赤松子天門煉丹

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赤松子天門煉丹天門山四周，有十六座山峯如衆星拱月，其中一座叫丹竈峯，相傳因赤松子煉丹而得名。赤松子，神農時代的雨師。他長身玉立，顏如朝霞，彷彿永遠都只有三十來歲

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舍子救孤

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舍子救孤明洪武五年七月初，正是覃垕被害一個月後的日子。一隊官兵突然包圍了茅崗古寨，直撲覃垕的老家，揚言要抄斬覃垕的後人。這事可就有些古怪：自從覃垕被捕以後，已是

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野拂收徒

🗓️ 2011-04-16 📄 來源：張家界導遊網 (特產/美食/風情)

野拂收徒相傳野拂是明末李自成義軍的部將，後因兵敗退踞澧州(今澧縣)，與奉天玉和尚(相傳爲李自成)隱居在石門夾山寺，繼續領導聯明抗清鬥爭。順治年間，奉天玉和尚圓寂

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劉明燈將軍和他的舒氏夫人

🗓️ 2011-04-16 📄 來源：張家界導遊網 (特產/美食/風情)

劉明燈將軍和他的舒氏夫人劉明燈，字簡青，張家界永定區木訥里人，生於清道光戊戍年(1838)十二月初三，卒於光緒二十一年(1895)二月十二日。曾隨左宗棠征戰於湘

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餘道人

🗓️ 2011-04-16 📄 來源：張家界導遊網 (特產/美食/風情)

餘 道 人那年初秋，餘道人同徒弟伍七隱居在永定縣堡子界保福山寺，正在廟裏歇憩，猛然從山門外闖進一夥拖刀拽棒的強盜，氣勢洶洶地一陣吆喝：“和尚在哪裏?!和尚在哪裏

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智人覃金甌

🗓️ 2011-04-16 📄 來源：張家界導遊網 (特產/美食/風情)

智人覃金甌四百石谷西溪坪田某家大豪富，只嫌沒有功名光耀門庭，經多方鑽營，用四百石谷捐個“拔貢”頭銜。時逢田某五十歲，他大擺筵席，慶賀雙喜佳期。親友爭着捧場，要給

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杜心五受命刺慈禧

🗓️ 2011-04-16 📄 來源：張家界導遊網 (特產/美食/風情)

杜心五受命刺慈禧清朝末年，以慈禧太后爲首的賣國守舊派，殘酷鎮壓“戊戌變法”運動，引起全國人民強烈不滿。許多有志之士發誓要廢除“垂簾聽政”的慈禧太后。1900年8

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湘西的劉三姐——桃妹

🗓️ 2011-04-16 📄 來源：張家界導遊網 (特產/美食/風情)

湘西的劉三姐——桃妹湘西，是山歌之鄉。張桃妹是在歌聲中降生，歌聲中長大的。五歲那年，五甲灣祠堂邊金家生了個幺兒子，說是“八字重”，要討個小堂客“沖喜”。那天，一

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賀龍三把菜刀斬鹽局

🗓️ 2011-04-16 📄 來源：張家界導遊網 (特產/美食/風情)

賀龍三把菜刀斬鹽局過去，桑植芭茅溪設了個鹽稅局，有十二個兵，十二條毛瑟槍。鹽稅官見三抽一取鹽稅，交不出就扣人卡貨。賀龍做鹽生意時也被他們敲詐勒索。1916年3月

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黃龍洞求雨

🗓️ 2011-04-16 📄 來源：張家界導遊網 (特產/美食/風情)

黃龍洞求雨其實，黃龍洞很早就有名了。特別是關於何老士黃龍洞求雨的故事，在方圓百里無人不曉，無人不知。早先有一年，索溪峪百日大旱，河裏斷流，田裏禾苗點得燃火，老百

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